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Jul 04, 2023

미쉐린 가이드 뉴욕 2023년 5월 신규 추가사항

잠들지 않는 도시의 풍경을 연출하는 17가지 주목할만한 장소.

잠들지 않는 도시의 풍경을 연출하는 17가지 주목할만한 장소.

편집자 추천 새로운 추가 사항 캘리포니아

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미쉐린 가이드 조사관들은 추천할 최고의 레스토랑을 찾아 1년 내내 여행을 다니며, 그들의 발견은 너무 좋아서 비밀로 할 수 없습니다. 뉴욕시 전역에 걸쳐 17개의 새로운 항목이 추가된 2023 미쉐린 가이드 뉴욕 셀렉션을 살짝 엿보고 식욕을 자극하세요.

Big Apple은 소개가 필요 없으며 조사관의 최신 발견으로 우리는 일반적으로 교통 및 대중 교통 문제와 관련된 도시 지역을 좋아하게 되었습니다. 미드타운의 경이로움에는 이탈리아의 감각과 맨해튼의 세련미를 결합한 여성 주도의 주피터(Jupiter)와 록펠러 센터(Rockefeller Center)의 동료 거주자인 나로(Naro)가 포함됩니다. Two Star Atomix와 Atoboy의 박정현과 엘리아 박이 이끄는 Naro는 한국어에 대한 높은 해석을 통해 통근 중심의 허브를 한층 더 발전시켰습니다. 남쪽으로 가면 UN의 풍미를 경험할 수 있습니다. Christophe Bellanca 셰프가 아시아 요리를 가미한 현대 프랑스 요리, Nate Ashton 셰프가 선보이는 전통 유럽 요리, Intira와 Norapol Youngphitak이 선보이는 맛있는 로파이 태국 요리를 맛보실 수 있습니다.

Alicia Keys는 뉴욕이 꿈이 이루어지는 콘크리트 정글이라고 노래했으며, 우리 조사관의 최신 장소는 이 셰프들이 꿈을 현실로 만들고 있음을 증명합니다.

파울 위치(이스트 빌리지)요리: 컨템퍼러리

파울보다 공정한 이 이스트 빌리지 지점은 Blanca와 Roberta의 뒤에 있는 같은 사람들이 만든 곳입니다. 개방형 주방과 장작 오븐부터 노출된 벽돌과 유리 샹들리에까지, 이 레스토랑은 아늑한 매력을 선사합니다. 외관은 빈티지한 느낌이 들지만 메뉴는 현대적인 느낌을 줍니다. 술지게미 케이크는 달콤한 꿈의 재료입니다.

MayRee(이스트 빌리지)요리: 태국식

양념 수준은 소심하지 않으며 이산 특선 요리를 포함한 모든 요리가 훌륭한 개성을 보여줍니다. 파크 모르(Park Mor)는 쌀 크레이프 만두에 달콤한 다진 땅콩을 채우고 그 위에 코코넛 밀크와 튀긴 마늘을 얹습니다. 쿠아 클링(Kua kling)은 다진 돼지고기로 만든 건조 남부 스타일 구운 카레로 정말 열기를 불러일으키고 놀라운 맛을 선사합니다. 화끈한 식사 후에는 코코넛 껍질에 담긴 코코넛 아이스크림으로 입맛을 상쾌하게 해보세요.

bōm (Flatiron)요리: 현대식

자매 레스토랑 Oiji Mi 뒤에 자리잡은 넓고 현대적인 대리석 카운터인 bōm은 현대 한국 요리를 선보입니다. 이 팀은 우아한 서비스와 잘 조리된 요리를 통해 모든 세부 사항까지 세심하게 갖추고 있습니다. 요리는 빡빡한 내레이션을 보여주고 프레젠테이션은 놀랍습니다.

Gab's(그리니치 빌리지)요리: 유럽식

오너 Gabby Madden과 셰프 Nate Ashton이 독특하고 사랑스러운 공간을 만들었습니다. 크고 작은 접시로 구성된 현대적인 유럽식 메뉴는 깊이와 균형이 넘칩니다.

마음이 따뜻해지는 인기 메뉴로는 구운 버섯, 콩테 치즈, 잘게 썬 블랙 트러플을 곁들인 집에서 만든 슈페츨레가 있습니다. 돼지갈비는 특산품이지만 푸울레 로티(poulet roti)도 아주 맛있습니다.

무디 텅 스시(그리니치 빌리지)요리: 스시

Moody Tongue Sushi는 Hiromi Iwakiri의 스시가 중심 무대를 차지하고 있음에도 불구하고 시카고의 Moody Tongue Brewing 뒤에 있는 사람들이 만든 것입니다. 일품요리 메뉴도 있지만 가장 좋은 방법은 맥주와 창의적으로 결합된 니기리 세트입니다. 눈에 띄는 메뉴로는 Sour Watermelon Saison과 짝을 이루는 오라 왕 연어와 Orange Blossom Blonde와 어울리는 오렌지 껍질을 곁들인 madai가 있습니다. Oak Barrel Aged Flanders Red Ale은 홋카이도 성게와 캐비어를 얹은 달콤한 점보 새우와 짝을 이루어 인상적인 듀오를 선사합니다.

프라나콘(그리니치 빌리지)요리: 태국식

Intira와 Norapol Youngphitak의 이 레스토랑은 방콕의 길거리 음식을 기념합니다. 요리는 매우 훌륭하며, 특히 카레 페이스트 커스터드와 달콤한 코코넛 밀크 소스로 속을 채운 부드러운 홍합 요리인 호목 호이 망 푸(hor mok hoy mang phu)가 특히 좋습니다. 남톡 코르 무양(Namtok kor moo yang)은 향신료와 태국 칠리 라임 드레싱을 곁들인 절인 돼지 목살 구이를 접시에 담지만, 카오 얌(khao yum)은 재료가 풍부하여 아주 멋진 요리입니다.