소식

Jul 11, 2023

2023년 플로리다 미쉐린 스타 전체

마이애미, 올랜도, 탬파가 빛나는 새로운 소식으로 조금 더 밝아졌습니다.

마이애미, 올랜도, 탬파는 빛나는 새로운 미쉐린 스타로 조금 더 밝아졌습니다.

올랜도 편집자 추천 마이애미 탬파 플로리다

공유하다

오늘 저녁 마이애미 시내의 LoanDepot 스타디움은 웅성거렸고 야구와는 아무 관련이 없었습니다. 일반적으로 스탠드는 미국 요리를 맛보는 팬들로 가득 차 있지만, 오늘 밤 메뉴에는 미쉐린 가이드 플로리다 셀렉션의 홈런이 포함되어 있습니다. 작년에는 Sunshine State의 미식 감각의 힘과 폭이 입증되었으며, 오늘 밤 그 수준을 높였습니다. 12개가 넘는 새로운 플로리다 셀렉션, 8개의 새로운 Bib Gourmands, 4개의 새로운 One Star가 선정되었습니다. 아시아 풍미가 가미된 ​​생동감 넘치는 프랑스 요리부터 현지 식재료를 사용한 흥미진진한 지중해 요리까지, 아래는 플로리다의 미쉐린 가이드가 선정한 전체 목록입니다.

마이애미

L'Atelier de Joël Robuchon Miami - 별 2개요리: 프랑스식

메뉴는 시식 부분과 큰 접시를 모두 제공합니다. 하지만 계절별 특별 픽스를 선택하세요. 빵 바구니는 구운 향신료를 곁들인 구운 바다 가리비와 같은 스릴 넘치는 물기 전에 도착하는 사랑스러운 오프너입니다. 갈색 버터, 머스타드, 마크루트 라임으로 만든 따뜻한 비네그레트 소스를 곁들인 참치 사시미는 눈부시게 빛나고, 유리 돔 아래에 들어 있고 병아리콩과 강황 "카푸치노" 위에 떠 있는 아티초크는 즐거움을 선사합니다. 마지막으로, 르 쇼콜라 센세이션이라는 적절한 이름은 식감과 맛의 균형이 어우러져 스릴을 선사합니다.

Tristan Brandt의 Tambourine Room - One StarCuisine: 현대식

다소 조용한 Collins Avenue에 위치한 Carillon Miami Wellness Resort 내부에는 Tristan Brandt 셰프와 그의 신뢰받는 부관 Timo Steubing이 이끄는 야심찬 다이닝 비쥬가 있습니다. 이 듀오는 주목할 만한 아시아 영감을 가미한 프랑스 요리를 기반으로 한 다채로운 멀티코스 시식을 제공합니다.

Ariete - One StarCuisine: 현대식

초보자라면 테이스팅 메뉴를 목표로 삼아야 합니다. 셰프의 창의적인 조합과 훌륭한 소스 작업을 경험하는 가장 확실한 방법이기 때문입니다. 녹지가 무성한 이 레스토랑은 새로운 미국식과 고전적인 프랑스식 영향을 결합하여 눈부신 효과를 주는 메뉴로 즉시 환영을 받습니다.

Boia De - One StarCuisine: 현대식

부에나 비스타(Buena Vista) 쇼핑센터의 세탁실과 의료 센터 사이에 위치한 네온 핑크색 느낌표는 현관문 위에 빛나고 있어 놓칠 수 없습니다. 놀랍게도 셰프 Luciana Gianrandi와 Alex Meyer의 목적지에 대한 적절한 설명은 확실히 놀랍습니다. 서버들은 음식이 이탈리아 음식이라고 하는데, 정말 그럴까요?

코트 마이애미 - One Star요리: 한식

오너 Simon Kim과 그의 팀은 이 고도로 양식화된 한국식 스테이크하우스에서 자신들이 무엇을 하고 있는지 알고 있습니다. 이 한국식 스테이크하우스는 아름다운 마블링과 숙성된 쇠고기가 거의 사원처럼 느껴지며, 그 대부분은 근처 방에 전시되어 있습니다. 뉴욕시의 원래 위치에서 찾을 수 있는 것과 마찬가지로 최고 품질의 재료, 정교하게 양념된 요리 및 매력적인 서버가 완벽한 경험을 선사합니다.

Le Jardinier Miami - One StarCuisine: 프랑스식

메뉴는 생생한 맛과 무거움을 뺀 큰 맛을 담은 스마트한 구성에 대한 연구입니다. 하이라이트에는 아보카도를 곁들인 놀랍도록 부드러운 여름 가스파초가 포함됩니다. 살구류와 헤이즐넛을 곁들인 토르텔리니; 체리를 곁들인 그을린 허드슨 밸리 푸아그라도 있습니다.

엘시엘로 마이애미(Elcielo Miami) - One StarCuisine: 콜롬비아

메뉴에서는 현대적인 감각이 가미된 전통 콜롬비아 요리를 맛보실 수 있습니다. 테이블 옆의 "초코테라피"부터 "생명의 나무" 빵 서비스까지 프레젠테이션이 드라마틱합니다. 인기 메뉴에는 가람 마살라를 뿌린 팝콘과 퀘소 프레스코 조각 위에 부은 부드러운 옥수수 퓨레가 포함되어 있습니다. 또한 살사 크리올라 드레싱 타말을 곁들인 바삭바삭하게 구워진 현지 그루퍼도 있습니다.